Recette - Les minis pancakes aux pépites de chocolat

Aloha les cotons!

J'adore cette saison! Je  ne sais pas vous mais moi en hiver je n'arrive pas à me lever du lit et comme les journées sont courtes j'ai l'impression de n'avoir le temps de rien faire. Avec le changement d'heure c'est carrément l'inverse : je suis levée très vite et très tôt et j'ai l'impression de pouvoir faire un millier de choses dans la journée. 

Du coup quitte à se lever tôt autant en profiter pour se préparer un bon petit déjeuner avant d'attaquer tout ce qu'il y a à faire. 

J'aime assez les pancakes mais comme l'électricité n'est pas vraiment aux normes à l'appartement on doit cuisiner sur de vieilles plaques qui ont du mal à cuire quoi que ce soit, du coup les minis pancakes sont une bonne alternatives puisqu'ils cuisent très vite.

Pour une trentaine de minis-pancakes il vous faut :

- 1 oeuf

- 15cl de lait

- 125g de farine

- 2,5cl d'huile

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 1 demi sachet de levure

- 3 cuillères à soupe à petites pépites de chocolat

Commencez par mélanger les ingrédients secs d'un côté et les liquides de l'autre. Incorporez ensuite délicatement et tout en remuant les liquides aux ingrédients secs. Il faut ensuite laissez la pâte reposer environ un quart d'heure avant de réaliser les petits pancakes.

Prenez une cuillère à soupe pour vous aider à les faire tous de la même taille et laissez-les dorer de chaque côté!

Il faudra que je teste une version avec des petits fruits secs dedans une prochaine fois je pense que ce sera top!